Red Steel es un juego de disparos con temática criminal que tiene lugar tanto en EE. UU. como en Japón y tiene a Scott Monroe controlado por el jugador luchando contra varios miembros de los clanes Yakuza para rescatar a su prometida.
Presenta duelos de espadas y tiroteos con el Wiimote, para permitir que el jugador mueva el controlador como lo haría con una espada. Las acciones de posicionamiento y movimiento del Wiimote también le permiten al jugador apuntar sus armas casi como lo haría con un arma real.
El jugador no solo debe luchar contra muchos líderes de clanes, sino que a menudo se le da la opción de salvar la vida del enemigo. Esto puede llevar a que el jugador gane más amigos en el futuro, en lugar de más oponentes si se considera que Scott es deshonroso.
Depende de Scott ganar aliados y descubrir las razones del secuestro de su prometida.